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27/04/2019
Food Shelf Life

Amb promuove e sostiene la ricerca di soluzioni per un packaging innovativo.

Tra i prossimi appuntamenti di rilievo, il convegno 'Food shelf life: challenges, pitfalls and packaging innovation' in programma dal 23 al 24 maggio all’Università di Udine. Esperti internazionali del settore si confrontano sulla relazione complessa tra qualità del prodotto, performance del packaging e livello di predisposizione al consumo da parte dell’utente.

Un equilibrio che implica costante studio e impegno da parte del mondo scientifico e delle aziende del settore per offrire soluzioni efficienti e sostenibili per l’ambiente e le generazioni future.

PROGRAMMA

23 MAGGIO 2019

8.30 - 9.00 Registration

9.00 - 9.30 Welcome and Introduction
Maria Cristina NICOLI

9.30 - 11.00 Shelf life assessment as a vital process to increase food quality
Lara MANZOCCO

11.00 - 11.30 Coffee break

11.30 - 13.00 Modeling shelf life using microbial indicators
Judith KREYENSCHMIDT

13.00 - 14.00 Lunch

14.00 - 15.30 Accelerated shelf life tests: how fast can we go?
Sonia CALLIGARIS

15.30 - 16.00 Coffee break

16.00 - 17.30 Shelf life and food packaging: an historical overview
Gordon ROBERTSON

24 MAGGIO 2019


9.00 - 10.30 Packaging functionality and food quality – rising challenges of the future
Horst-Christian LANGOWSKI

10.30 - 11.00 Coffee break

11.00 - 12.30 Novel food packaging materials
Luciano PIERGIOVANNI

12.30 - 13.00 Round table
Maria Cristina NICOLI

Per conoscere tutti i dettagli clicca qui


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